Élaboré à partir de vins d’assemblage, en monocépage (100 % syrah, 100 % chardonnay, 100 % cabernet sauvignon…), ou à partir d’autres fruits que le raisin ou même de riz, le vinaigre résulte d’une ...

Faites chauffer dans une casserole le vinaigre blanc avec 50 cl d’eau, le gros sel, les graines de fenouil et l’ail. À l’ébullition, laissez frémir 5 mn. Rincez, épluchez et détaillez les carottes en ...