Colombe St-Pierre donne des astuces pour obtenir une belle purée de pommes de terre onctueuse et savoureuse (Nouvelle fenêtre). Elle prépare une crème réduite et une huile de persil. Elle fait ensuite ...

Bien que la purée puisse se préparer avec de nombreux légumes comme la carotte, le chou-fleur, le potiron, les pois cassés ou encore la patate douce, la meilleure version reste celle aux pommes de ...

« Sans les bougnats, les Parisiens n'auraient probablement pas goûté aux délices de la saucisse-purée », s'amuse Gérard Mothu. Ce Grand Maître de la Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine, ...

Triez et lavez les haricots, mettez-les dans un faitout très largement recouverts d'eau froide, environ 5 litres. Portez sur feu moyen, amenez lentement à ébullition (au moins 30 minutes pour ...

La purée maison, c’est vrai que c’est bon, mais franchement : des pommes de terre écrasées, du lait, du beurre… y’a peut-être pas non plus de quoi en faire toute une histoire ! Eh bien si, ...

Lavez les pommes de terre à l'eau et frottez-les. Placez-les dans un fait-tout, recouvrez-les avec de l'eau, à environ 2-3 cm au dessus du niveau des pommes de terre. Ajoutez 10 g de sel et laissez ...

Quand on pense au repas de Noël, on imagine immédiatement la dinde dorée, le chapon fondant ou la poularde rôtie. Mais derrière chaque volaille réussie, il faut un accompagnement à la hauteur, et la ...

Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites-les cuire 20 min. Ciselez la ciboulette et coupez le fromage de chèvre en morceaux. Émincez ...

Pas de raison qu’il n’y ait que les Américains à se gaver de dinde et de purée à Thanksgiving. Après tout, c’est l’hiver pour tout le monde, et rien de plus gourmand qu’une bonne vieille purée de ...

Logic Design (groupe Syneido) dévoile « Oh Purée! », une nouvelle marque conçue pour moderniser et revaloriser l’univers de la purée déshydratée. L’agence a piloté l’ensemble de la stratégie de marque ...