Guanciale
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May 14, 2022
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Pasta zucchine e guanciale Ingredienti per 300gr di pasta 200gr di guanciale 2 zucchine Olio Sale Pepe Preparazione Tagliamo il guanciale , lo facciamo sudare in padella, nel grasso del guanciale ci mettiamo le zucchine tagliate e allunghiamo con acqua di cottura per creare una crema , condiamo con olio sale e pepe e scoliamo la pasta ( io ho utilizzato la pasta in grano senatore cappelli di @mulino_valdorcia ) nel nostro sugo . Amalgamiamo il tutto e mettiamo il guanciale croccante sopra ! Faci
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